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Introdução de Produto
bagres eram muitas vezes vistos como uma iguaria a ser apreciada em dias de festa e feriados. Migrantes da Europa e da África para os Estados Unidos trouxeram essa tradição e, no sul dos Estados Unidos, o peixe-gato é um alimento extremamente popular.
As espécies mais comumente consumidas nos Estados Unidos são o bagre do canal e o bagre azul, ambos comuns na natureza e cada vez mais amplamente cultivados. O bagre criado em fazendas tornou-se um item básico da dieta dos Estados Unidos que, em 25 de junho de 1987, o presidente Ronald Reagan estabeleceu o Dia Nacional do Peixe-gato para reconhecer "o valor do bagre criado em fazendas".
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