Tanques de peixes de lona dobrável

'Aquicultura Urbana'

O laboratório de Schreibman no campus do Brooklyn College, em Nova York, está cheio de tubos e bombas zumbindo e rangendo.

Você é atingido por um cheiro de peixe quando entra e percebe rapidamente por quê: tanques do tamanho de uma jacuzzi, cheios de tilápia.

"Esses caras não foram alimentados hoje, então você pode ver como eles são vorazes", diz Schreibman, jogando bolinhas de comida na água.

Seus tanques fazem parte de um sistema muito diferente de uma fazenda de peixes ou ecossistema natural. A Schreibman trabalhou durante anos para desenvolver um sistema avançado de recirculação de água que elimina a necessidade de produtos químicos durante o processo de crescimento. Ele filtra a água da torneira, dentro e fora de um tanque, constantemente circulando e removendo os resíduos de peixe.

Ao longo de anos de trabalho, diz Schreibman, "ocorreu a mim e aos meus colegas que podemos cultivar muitos peixes em uma área muito pequena, em terra, sob condições controladas. E não há antibióticos, pesticidas ou hormônios "

Schreibman trabalha principalmente com tilápia, que é resiliente e boa para pesquisa. Mas ele diz que pode ajustar temperatura, salinidade e outros fatores para cultivar mais qualquer tipo de peixe amplamente consumido - e cultivá-los usando apenas cerca de um galão de água por peixe.

Schreibman chama esse método de aquicultura urbana. E ele acha que isso poderia acontecer enquanto as pessoas se preocupam cada vez mais com a origem de sua comida e se ela é produzida de forma sustentável.

"Este é o futuro", diz ele.

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